近期,一则关于大蒜蒸饭可治疗高血压和痛风的网络帖子引起了广泛关注。据称,一位网友每天食用蒜头蒸饭,半年后高血压、痛风和坐骨神经痛都得到了缓解。帖子中表示,大蒜具有增强免疫力的作用,因为它被称为穷人的灵芝,可以疏通血管并清除毒素。一位名为微友康的网友在看到这篇帖子后,向本报咨询大蒜的功效是否真的如此神奇。为了解答疑问,记者请教了泉州市营养师协会副秘书长、国家二级营养师苏明婷。
苏明婷表示,网上关于大蒜的传言属于个人行为,并未经过科学验证。每个人的身体状况不同,因此蒜头蒸饭对一个人有效,并不意味着所有患有高血压、痛风和坐骨神经痛的人吃了都会有效果。许多人缺乏营养健康管理的知识,容易盲目相信谣言,反而损害自己的健康。高血压、痛风和坐骨神经痛患者应坚持低油、低盐、低辣的饮食原则。要判断蒜头蒸饭是否能治疗这些疾病,还需要关注其营养成分。贵阳治疗痛风的医院有哪些?
据了解,每100克大蒜中含有4.4克蛋白质、0.2克脂肪、23.6克碳水化合物、5毫克钙、0.4毫克铁、0.24毫克硫胺素和0.9毫克尼克酸。此外,大蒜还含有大量的大蒜素。研究表明,大蒜具有以下功效:抑菌、杀菌、杀病毒;降血脂、降胆固醇、抗凝、预防动脉硬化和脑梗死;保护肝脏,防治肝炎;抑制肿瘤;清除自由基,提高免疫力和抗衰老功能;降血糖,提高机体对葡萄糖的耐受量。
然而,并非所有人都适合大量食用大蒜。苏明婷表示,有些人吃大蒜过多反而会增加身体负担。例如,气虚血虚的人吃太多大蒜可能会加重病情。此外,近期有肠胃病、腹泻腹痛等症状的人不宜食用大蒜,因为大蒜具有加速消化的作用,可能导致肠胃病情加重或加重腹泻。体质虚弱或患有重大疾病的人也不宜食用大蒜,因为大蒜属于辛辣食物,可能会加重病情或影响药物在体内的治疗效果。另外,近期有肝火旺盛的人也不宜食用大蒜,因为大蒜属于辛辣食物,多吃可能导致身体上火,不利于身体健康。
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