痛风是一种由于体内尿酸过多而引起的疾病,饮食是预防和治疗痛风的重要方法之一。以下是一些适合痛风患者的食谱:
1. 白萝卜汤:将白萝卜切成小块,放入锅中加水煮沸,加入适量的清水,小火煮30分钟即可。白萝卜凉爽甜美,是一种富含维生素的碱性食物,嘌呤含量低。其中所含的挥发性物质可促进嘌呤和其他各种物质的代谢,减轻肝肾代谢的负担。
2. 清炒圆白菜:清洗好圆白菜后可以用手撕成小块,然后锅中加入适量的植物油,油温升高后加入圆白菜翻炒,加入适量的盐出锅就可以了。圆白菜通常称为卷心菜,也称为甘蓝,基本上不含有嘌呤。圆白菜含有大量的维生素C,是具有促进体内尿酸排泄的效果。
3. 冬瓜玉米汤:先把冬瓜和玉米切成小块,放入适量的水,先把玉米煮熟后加入冬瓜再熬制至冬瓜熟透即可。冬瓜凉爽甜美,有利于排尿。其中含有的糖苷可以促进尿酸排泄,维持血管弹性,防止并发症。
4. 水果藕粉羹:取相同份数的香蕉、苹果和梨,分别洗净和去皮,将它们切成小块,放入适量的水煮沸并加入适量的藕粉搅拌成汤羹。因为香蕉、苹果和梨都是属于低嘌呤的碱性水果、富含钾盐和维生素C,它们可以促进尿酸盐在体内积累的溶解。
5. 玉米南瓜酱:取适量南瓜洗净后切成薄片放入锅中加水煮沸并加入适量玉米粉搅拌均匀直至变成糊状即可。南瓜和玉米是低能量的碱性水果蔬菜有利于促进尿酸在体内溶解。这种玉米南瓜糊也适用于肥胖的痛风患者。
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